Blød og raffineret

Kiyomi Ceremoniel Matcha

Kiyomi er den mest raffinerede matcha på EU Matcha-linjen. Denne matcha er lavet til dem, der kan lide at drikke matcha med kun varmt vand og leder efter en blød, elegant smag uden skarp bitterhed.

Type matcha Ceremoniel matcha

Køb japansk matcha

Kiyomi Ceremoniel Matcha

Pakningsstørrelse Antal

30 g

Pris € 18,00

Smagsprofil

Sådan læser du smagsprofilen

Brug smagsprofilen som et hurtigt indtryk af matchaen. Aroma, umami, bitterhed og farve hjælper dig med at sammenligne, om en matcha passer bedre til varmt vand, latte eller opskrifter. Den endelige smag afhænger af dosering, vandtemperatur, tilberedning og ingredienser som mælk, sukker, fløde eller dej.

Aroma

5/5

Meget stærkt aromatisk

Umami

5/5

Meget stærk umami

Bitterhed

1/5

Meget lav bitterhed

Farve

5/5

Meget levende grøn farve

Hvad gør denne matcha speciel?

Kiyomi er en ceremoniel japansk matcha for dem, der ønsker at drikke matcha med kun varmt vand. Dette udvalg handler om blødhed, aroma, umami og en knaldgrøn farve, uden at smagen hurtigt bliver skarp eller bitter. Vælg Kiyomi, hvis du leder efter en raffineret matcha til et stille te-øjeblik og vil fuldt ud opleve den raffinerede smag af japansk matcha.

Smag

Kiyomi fungerer bedst, når du tilbereder det med varmt vand, der ikke koger, helst omkring 70 til 80 grader Celsius. Så kan du bedst smage den bløde umami, frisk grønne farve og rolige eftersmag. En let Matcha Latte er også mulig, men til mælkepræparater har man normalt ikke brug for sådan en raffineret matcha.

Oprindelse og teprofil

Ved Kiyomi er Shizuoka, Kagoshima og Miyazaki nævnt som japanske teområder. Dette giver denne matcha en bred japansk base med kendte oprindelsesområder. First flush er også nævnt sammen med sorten Saemidori. Saemidori er kendt for et blødt indtryk og en smuk grøn farve, som passer godt til en ceremoniel matcha til tilberedning med varmt vand.

Passer denne matcha dig?

Kiyomi passer til dig, hvis du primært ønsker at tilberede matcha med kun varmt vand og leder efter en blød, umami-rig smag. Dette er matchaen til et stille te-øjeblik, hvor duft, farve og eftersmag er vigtige. Hvis du primært laver latte, smoothies eller desserter, er en mere praktisk matcha nok et bedre valg.

Velegnet til

Drik med varmt vand
Et stille matcha-øjeblik
Ceremoniel matcha-smagning
En blød, let Matcha Latte

Udvælgelseshjælp

Vælg Kiyomi, hvis du vil drikke ceremoniel japansk matcha hovedsageligt med kun varmt vand.
Når du smager, skal du bemærke den bløde duft, fine skumlag, lysegrønne farve og rolige eftersmag.
Til bagning, smoothies og desserter er det normalt bedre at vælge en kulinarisk matcha, så Kiyomi kommer til sin ret, når den tilberedes med varmt vand.

Kvalitetsinformation

FDAHALALJAS

Hvad vi ved om denne matcha

Høst: 1. skylning
Region: Shizuoka, Kagoshima og Miyazaki
Kultivar: Saemidori

Forbered og smag til

Brug vand, der er varmt, men ikke kogende. Si først Kiyomi for et jævnt resultat, tilsæt lidt vand og pisk indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Tilsæt derefter resten af vandet og pisk kort med en chasen eller mælkeskummer. Brug lidt mindre pulver til en blødere skål og lidt mere pulver, hvis du vil have mere krop og umami.

Hvorfor vælge?

Kiyomi er det rigtige valg, hvis du virkelig vil drikke matcha som te: uden mælk, roligt og med opmærksomhed på smag. Den lave bitterhed, bløde umami og lyse grønne farve passer godt til tilberedning med kun varmt vand. Det betyder, at du kan smage mere af den raffinement, som du vælger en ceremoniel matcha til.

Hvilken matcha er bedre?

Kiyomi passer til dig, hvis du vil drikke matcha som te: uden mælk, roligt og med opmærksomhed på duft, farve og eftersmag. Denne matcha fungerer bedst i en enkel tilberedning med varmt vand. Du vælger Kiyomi, hvis du især vil nyde en blød, raffineret japansk matcha uden mælk eller andre ingredienser.