Aromatas
5/5Labai stipriai aromatingas
Minkštas ir rafinuotas
Kiyomi Ceremoninė Matcha
Kiyomi yra labiausiai patobulinta „matcha“ eilutėje EU Matcha. Ši matcha skirta tiems, kurie mėgsta matchą gerti tik karštu vandeniu ir ieško švelnaus, elegantiško skonio be aštraus kartumo.
Matcha tipas
Ceremoninis mačas
Pirkite japonišką matcha
Kiyomi Ceremoninė Matcha
Kaina
€ 18,00
Skonio profilis
Taip skaitote skonio profilį
Naudokite skonio profilį kaip greitą matcha įspūdį. Aromatas, umami, kartumas ir spalva padeda palyginti, ar matcha geriau dera su karštu vandeniu, latte ar pagal receptus. Galutinis skonis priklauso nuo dozės, vandens temperatūros, paruošimo ir ingredientų, tokių kaip pienas, cukrus, grietinėlė ar tešla.
Umami
5/5Labai stiprus umami
Kartumas
1/5Labai mažas kartumas
Spalva
5/5Labai ryški žalia spalva
Kuo šis mačas ypatingas?
Kiyomi yra iškilminga japoniška matcha tiems, kurie nori gerti matchą tik karštu vandeniu. Šis pasirinkimas yra susijęs su minkštumu, aromatu, umami ir ryškiai žalia spalva, o skonis greitai netampa aštrus ar kartaus. Pasirinkite Kiyomi, jei ieškote rafinuotos matchos ramiai arbatos akimirkai ir norite visapusiškai patirti rafinuotą japoniškos matcha skonį.
Paragaukite
Kiyomi geriausiai veikia, kai ruošiate jį su karštu vandeniu, kuris neverda, geriausia apie 70–80 laipsnių Celsijaus. Tuomet geriausiai pajusite švelnų umami, gaivią žalią spalvą ir ramų poskonį. Galima ir lengva Matcha Latte, bet pieno ruošiniams dažniausiai tokios rafinuotos matchos nereikia.
Kilmė ir arbatos profilis
Kiyomi, Shizuoka, Kagoshima ir Miyazaki minimi kaip Japonijos arbatos regionai. Tai suteikia šiai matcha plačią japonų bazę su žinomomis kilmės sritimis. Kartu su veisle Saemidori minimas ir pirmasis plovimas. Saemidori yra žinomas dėl švelnaus įspūdžio ir gražios žalios spalvos, kuri puikiai dera su iškilminga matcha ruošiant karštu vandeniu.
Ar tau tinka ši matcha?
Kiyomi tinka, jei daugiausiai norite ruošti matchą tik su karštu vandeniu ir ieškote švelnaus, turtingo umami skonio. Tai matcha ramiai arbatos akimirkai, kai svarbu kvapas, spalva ir poskonis. Jei daugiausia gaminate latte, kokteilius ar desertus, praktiškesnė matcha tikriausiai yra geresnis pasirinkimas.
Tinka
- Gerti su karštu vandeniu
- Rami matcha akimirka
- Iškilminga matcha degustacija
- Minkštas, lengvas Matcha Latte
Atrankos pagalba
- Pasirinkite Kiyomi, jei norite gerti iškilmingą japonišką matchą daugiausia tik su karštu vandeniu.
- Ragaudami atkreipkite dėmesį į švelnų kvapą, smulkų putų sluoksnį, ryškiai žalią spalvą ir ramų poskonį.
- Kepiniams, kokteiliams ir desertams dažniausiai geriau rinktis kulinarinę matchą, kad Kiyomi pasidarytų savaime ruošiant karštu vandeniu.
Kokybiška informacija
FDAHALALJAS
Ką mes žinome apie šį mačą
- Derlius: 1. plovimas
- Regionas: Shizuoka, Kagoshima ir Miyazaki
- Veislė: Saemidori
Paruoškite ir ragaukite
Naudokite karštą, bet ne verdantį vandenį. Pirmiausia persijokite Kiyomi, kad rezultatas būtų lygus, įpilkite šiek tiek vandens ir plakite, kol neliks gabalėlių. Tada supilkite likusį vandenį ir trumpai plakite chasen arba pieno plakikliu. Naudokite šiek tiek mažiau miltelių minkštesniam dubeniui ir šiek tiek daugiau miltelių, jei norite daugiau kūno ir umami.
Kodėl rinktis?
Kiyomi yra tinkamas pasirinkimas, jei tikrai norite gerti matchą kaip arbatą: be pieno, ramiai ir dėmesingai skoniui. Mažas kartumas, švelnus umami ir ryškiai žalia spalva puikiai dera ruošiant tik karštu vandeniu. Tai reiškia, kad galite paragauti daugiau rafinuotumo, kuriam pasirenkate iškilmingą matchą.
Kuri matcha geresnė?
Kiyomi tinka, jei norite gerti matchą kaip arbatą: be pieno, ramiai ir atkreipiant dėmesį į kvapą, spalvą ir poskonį. Ši matcha geriausiai tinka paprastai paruošiant karštu vandeniu. Rinkitės Kiyomi, jei ypač norite mėgautis minkšta, rafinuota japoniška matcha be pieno ar kitų ingredientų.