Logo EU Matcha s horou Fuji, japonskými čajovými lístky a evropskými hvězdami
Zpět na přehled

Na pečení

Daichi Kulinářská Matcha

Daichi je kulinářská japonská matcha pro recepty, ve kterých chcete vidět barvu a chuť matcha. Použijte jej na dorty, sušenky, zmrzlinu, dezerty, smoothies nebo jiné směsi se sladkými nebo krémovými přísadami.

Typ matcha Kulinářské matcha
Daichi Kulinářská Matcha Japonský prášek matcha na pečení a dezerty

Kupte si japonskou matchu

Daichi Kulinářská Matcha

30 g

Cena € 4,00

Chuťový profil

Takto čtete chuťový profil

Použijte chuťový profil jako rychlý dojem z matchy. Vůně, umami, hořkost a barva vám pomohou porovnat, zda se matcha hodí lépe do horké vody, latte nebo receptů. Výsledná chuť závisí na dávkování, teplotě vody, přípravě a přísadách jako je mléko, cukr, smetana nebo těsto.

Aroma

2/5

Mírně aromatická

Umami

2/5

Mírné umami

Hořkost

3/5

Jasná hořkost

Barva

1/5

Mírné barevné označení

Čím je tato matcha výjimečná?

Daichi je určen pro kulinářské přípravy. Chuť je pevnější a o něco hořčí než matcha, kterou zapijete jen horkou vodou. To funguje dobře v dortech, sušenkách, zmrzlině a krémových dezertech, protože cukr, tuk a mléčné výrobky matcha zjemňují, zatímco zelená chuť zůstává rozpoznatelná.

Ochutnejte

Daichi má silnou chuť matcha, která dobře funguje v dortech, sušenkách, zmrzlině a dezertních krémech. Dávkování zvyšujte pomalu a konečný výsledek ochutnejte po smíchání, upečení nebo vychladnutí. Další ingredience mohou chuť matchy zjemnit, takže pro správnou barvu a chuť potřebujete někdy trochu více prášku.

Původ a profil čaje

Daichi kombinuje japonskou matchu z Shizuoka, Kagoshima a Miyazaki, s 2. splachováním a podzimem, jak se zmiňuje sklizeň. To poskytuje jasný kontext původu, ale u této kulinářské matchy se výběr točí hlavně kolem toho, co s ní uděláte: dort, sušenka, zmrzlina, dezerty nebo sladké směsi. Proto ohodnoťte Daichi ve svém receptu na základě barvy, dávkování a rozpoznatelné chuti matcha.

Vyhovuje vám tato matcha?

Daichi se vám hodí, pokud chcete péct s matchou nebo dělat sladké recepty. Použijte jej na dorty, sušenky, zmrzlinu a dezerty, ve kterých chcete pomalu budovat barvu a japonskou chuť matcha.

Vhodné pro

  • Dort a sušenka
  • Dezerty
  • led
  • Sladké směsi matcha

Pomůcka pro výběr

  • Vyberte Daichi, když chcete péct, míchat nebo použít matcha ve sladkém receptu.
  • Pokud dáváte přednost pití matcha pouze horkou vodou, je lepší jemnější pití matcha.
  • Vyzkoušejte dávkování podle receptu, protože pečení, chlazení, cukr a mléčné výrobky ovlivňují barvu a chuť.

Kvalitní informace

FDAHALALJAS Organic

Co víme o této matche

  • Sklizeň: 2. splach a podzim
  • Oblast: Shizuoka, Kagoshima a Miyazaki
  • Kultivar: Blend

Připravte a ochutnejte

Nejprve prosejte Daichi, aby se prášek lépe promíchal s těstem, smetanou nebo zmrzlinovým základem. Rozmíchejte s trochou tekutiny nebo opatrně promíchejte se suchými přísadami. Začněte s jemnou dávkou a přidejte další, až když barva a chuť konečného výsledku zůstanou příliš jemné.

Proč si vybrat?

Daichi je praktickou volbou, když chcete matcha použít do dortů, sušenek, zmrzliny nebo dezertů. Je jako stvořená pro receptury, ve kterých je důležitější barva, dávkování a rozpoznatelná chuť matcha než šetrná příprava horkou vodou.

Která matcha je lepší?

Daichi se vám hodí, pokud chcete v kuchyni používat hlavně matcha. Vzpomeňte si na dorty, sušenky, zmrzlinu, dezerty a krémové přípravky, ve kterých cukr, tuk nebo mléčné výrobky zjemňují chuť matcha. Pokud dáváte přednost pití matcha pouze horkou vodou, je lepší zvolit jemnější pití matcha.