EU Matcha logotyp med berget Fuji, japanska teblad och europeiska stjärnor
Tillbaka till översikten

För bakning

Daichi Kulinarisk Matcha

Daichi är kulinarisk japansk matcha för recept där du vill se färg och matcha-smak. Använd den till tårta, kakor, glass, desserter, smoothies eller andra blandningar med söta eller krämiga ingredienser.

Typ av matcha Kulinarisk matcha
Daichi Kulinarisk Matcha Japanskt matchapulver för bakning och desserter

Köp japansk matcha

Daichi Kulinarisk Matcha

30 g

Pris € 4,00

Smakprofil

Så här läser du smakprofilen

Använd smakprofilen som ett snabbt intryck av matchan. Arom, umami, beska och färg hjälper dig att jämföra om en matcha passar bättre med varmt vatten, latte eller recept. Den slutliga smaken beror på dosering, vattentemperatur, beredning och ingredienser som mjölk, socker, grädde eller smet.

Arom

2/5

Lätt aromatisk

Umami

2/5

Mild umami

Bitterhet

3/5

Klar bitterhet

Färg

1/5

Modest färgindikation

Vad gör denna matcha speciell?

Daichi är gjord för kulinariska tillagningr. Smaken är fastare och något mer bitter än matcha som du dricker med bara varmt vatten. Detta fungerar bra i kakor, kakor, glass och krämiga desserter, eftersom socker, fett och mejeriprodukter mjukar upp matchan medan den gröna smaken förblir igenkännbar.

Smaka

Daichi har en stark matcha-smak som fungerar bra i tårta, kakor, glass och dessertkräm. Bygg upp doseringen långsamt och smaka av slutresultatet efter blandning, gräddning eller kylning. Andra ingredienser kan göra matcha-smaken mjukare, så man behöver ibland lite mer pulver för rätt färg och smak.

Ursprung och teprofil

Daichi kombinerar japansk matcha från Shizuoka, Kagoshima och Miyazaki, med 2:a färgen och hösten som skörden nämner. Detta ger en tydlig ursprungskontext, men med denna kulinariska matcha kretsar valet främst kring vad du gör med den: tårta, kaka, glass, desserter eller söta blandningar. Betygsätt därför Daichi i ditt recept baserat på färg, dosering och igenkännbar matcha-smak.

Passar denna matcha dig?

Daichi passar dig om du vill baka med matcha eller göra söta recept. Använd den till tårta, kakor, glass och desserter där du sakta vill bygga upp färgen och den japanska matcha-smaken.

Lämplig för

  • Tårta och kaka
  • Desserter
  • Is
  • Söta matchablandningar

Urvalshjälp

  • Välj Daichi när du vill baka, blanda eller använda matcha i ett sött recept.
  • Om du föredrar att dricka matcha med bara varmt vatten är en mjukare dricksmatcha bättre.
  • Testa doseringen per recept, eftersom bakning, kylning, socker och mejeriprodukter påverkar färg och smak.

Kvalitetsinformation

FDAHALALJAS Organic

Vad vi vet om denna matcha

  • Skörd: 2:a spolningen och höst
  • Region: Shizuoka, Kagoshima och Miyazaki
  • Kultivar: Blandning

Förbered och smaka av

Sikta först Daichi så att pulvret blandas bättre med smet, grädde eller glassbas. Rör om det med lite vätska eller blanda det försiktigt med de torra ingredienserna. Börja med en försiktig dos och tillsätt bara mer när färgen och smaken på slutresultatet förblir för mild.

Varför välja?

Daichi är ett praktiskt val när du vill använda matcha i kakor, kakor, glass eller desserter. Den är gjord för recept där färg, dosering och en igenkännbar matcha-smak är viktigare än en skonsam beredning med varmt vatten.

Vilken matcha är bättre?

Daichi passar dig om du främst vill använda matcha i köket. Tänk på tårta, kaka, glass, desserter och krämiga preparat där socker, fett eller mejeriprodukter mjukar upp matcha-smaken. Om du föredrar att dricka matcha med bara varmt vatten är det bättre att välja en mjukare dricksmatcha.