EU Matcha logotyp med berget Fuji, japanska teblad och europeiska stjärnor
EU Matcha startsidesbanner med japansk matcha, chasen visp, teskål, körsbärsblom och japansk pagod

Äkta matcha från Japan

Äkta japansk matcha

Tradition, kvalitet och harmoni i en fridfull japansk matcha-upplevelse.

Köp japansk matcha

För varje smak och varje ögonblick

Inte varje matcha är densamma. Vissa typer är perfekta att dricka med bara varmt vatten, medan andra är perfekta i en latte, smoothie, efterrätt eller bakrecept.

Upptäck enkelt vilken japansk matcha som passar din smak och användning bäst. Från traditionell ceremoniell matcha till mångsidig kulinarisk matcha: vi hjälper dig att göra rätt val.

Jag vill dricka matcha med bara varmt vatten

Välj ceremoniell matcha om du vill förbereda matcha med endast varmt vatten. Du njuter av en mjuk smak, naturlig umami och en raffinerad eftersmak.

Se matcha med varmt vatten

Jag gör främst Matcha Latte

Välj en matcha som blandar sig bra med mjölk och behåller sin smak. Se våra matchas för lattes och andra krämiga preparat.

Jämför latte matcha

Jag letar efter matcha till recept

Till bakning, desserter, smoothies och glass är det bäst att välja kulinarisk matcha. Denna variant har utvecklats speciellt för användning i recept och varma eller kalla tillredningar.

Till kulinarisk matcha

Matcha-väljare

Vilken matcha passar dig?

Svara på tre korta frågor. Sedan visar vi vilken matcha i vårt sortiment som passar bäst för hur du vill dricka eller använda den.

01 Vad vill du främst använda matcha till?
02 Vilken smakstil tilltalar dig?
03 Hur brukar du dricka eller använda matcha?

EU Matcha produktlinje

Vilken matcha passar dig?

Välj efter smak och användning: mjuk matcha för tillagning med varmt vatten, krämig Matcha Latte, färsk Iced Matcha eller matcha för bakning och desserter.

Japanskt matchapulver för recept bakning av desserter och latte

För bakning, desserter och krämiga drycker

Matcha för recept

Vad hjälper med att välja?

Vilken matcha passar din tillagning?

Många letar efter den bästa matchan, men för hemmabruk är tillagningrna extra viktiga. Dricker du matcha med enbart varmt vatten är en mjuk japansk matcha med tydlig umami och en lugn eftersmak bäst. Detta förbereder du med varmt vatten och gärna med en chasen: en traditionell bambuvisp med fina tänder som gör att du kan blanda matchapulvret jämnt och skapa ett lätt skumlager. För Matcha Latte kan smaken vara lite starkare, eftersom mjölk eller vegetabilisk mjölk gör teet mjukare och krämigare. Om du använder matcha i tårta, kaka, smoothies, glass eller desserter, var uppmärksam på färg, dosering och hur bra matchan håller utöver söt, fet och krämig.

Smakprofil

När du väljer, var uppmärksam på arom, umami, bitterhet och färg. På så sätt kan du jämföra matcha inte bara efter namn, utan också efter smakupplevelse. Den slutliga smaken beror alltid på din beredning och den specifika satsen.

Tillagning

För matcha med varmt vatten, använd varmt vatten, men inte kokande vatten. Detta förhindrar att smaken blir onödigt bitter och du smakar mer mjukhet.

Spara

Matcha är känslig för ljus, luft, värme och fukt. Förvara pulvret väl stängt, svalt och torrt för att bevara doften, färgen och smaken längre.

Vill du veta mer innan du väljer?

Läs matchaguiden för en förklaring om kvalitet, tillagning, ursprung och skillnaden mellan matcha att dricka och matcha för recept.

Läs matchaguiden
Du väljer inte bara bra japansk matcha utifrån dess vackra gröna färg. Smak, beredning, ursprung och hur du förvarar pulvret avgör vilken matcha som passar ditt sätt att dricka eller använda det.

EU MatchaÄkta japansk matcha

Ungefär EU Matcha

För japansk matcha närmare Europa

EU Matcha är ett holländskt initiativ för autentisk japansk matcha. Vi bygger en plats där du väljer matcha utifrån vad du verkligen vill smaka och göra: smak, tillagning, kvalitet och tydlig ursprungsinformation. Av kärlek till japansk tekultur hjälper vi dig att hitta rätt matcha för tillagning med varmt vatten, Matcha Latte, Iced Matcha och recept.

Urval baserat på smak, färg, umami och användningRespekt för japansk tekultur och hantverkTydlig förklaring för alla som vill välja bättre matcha
Japansk matchaskål, chasen och matchapulver med Kyoto-pagoden i bakgrunden

Japansk matcha i Europa

Hitta japansk matcha som passar dig

Välj din matcha baserat på hur du vill använda den: med bara varmt vatten, som krämig Matcha Latte, som färsk Iced Matcha eller inkorporerad i dina favoritrecept.

Kontakt

Matcha för varje tillagning

Japanskt matchapulver med teblad och tallrik för Matcha Latte

Matcha Latte

Mjuk matcha för varm latte, Iced Matcha och växtbaserad mjölk.

 Japanskt matchapulver med gröna teblad och tallrik för matcha med varmt vatten

Matcha med varmt vatten

Raffinerad matcha att dricka med endast varmt vatten.

 Japanskt matchapulver i skål med teblad och tallrik för Iced Matcha

Iced Matcha

Färsk matcha för kalla drycker med toner av mjölk, is eller citrus.

 Japansk matchapulver med teblad och tallrik för bakning och desserter

Bakning och desserter

Kulinarisk matcha för tårta, kakor, glass och krämiga desserter.

Fördjupa dig längre

Lär dig att förstå matcha bättre

Vad är japansk matcha?

En kort förklaring av vad matcha är, hur det skiljer sig från vanligt grönt te och varför malning, nyans och beredning har så stor inverkan.

Ursprung och regioner

Upptäck hur japanska teregioner kan påverka smak och karaktär. Ursprung hjälper när man väljer, men tillagning, kvalitet och fräschör är lika viktigt.

Recept med matcha

Låt dig inspireras av matcha-recept för lattes, desserter, smoothies och bakning. Vi förklarar vilken matcha som är bäst att använda för varje preparat.

Vanliga frågor

Snabbt svar innan beställning

Vilken matcha är bäst för nybörjare?

Om du vill dricka matcha med bara varmt vatten, börja med en mjuk matcha från kategorin ceremoniell. Om du främst gör latte är en latte-matcha ofta mer tillgänglig och praktisk.

Se urvalshjälpen

Varför smakar matcha ibland bittert?

Bitterhet kan orsakas av själva matchan, men också av för varmt vatten, för mycket pulver eller för lite misshandel. Använd varmt vatten som inte längre kokar och börja med en försiktig dos.

Läs om tillagningr

Kan jag använda samma matcha för lattes och recept?

Det är möjligt, men det är inte alltid logiskt. En raffinerad dricksmatcha kan delvis försvinna i mjölk eller smet. Separata kategorier är ofta bättre samordnade för lattes och recept.

Se recept matcha

Hur håller jag matcha fräsch längre?

Förvara matcha tätt tillsluten, torrt, mörkt och svalt. Stäng förpackningen direkt efter användning, så att luft och fukt har så liten inverkan som möjligt på färg och arom.

Läs om förvaring

Kunskap och inspiration

Japansk matcha kvalitetsursprung och erkännande för konsumenter

Kunskap

Vad gör japansk matcha annorlunda?

En praktisk förklaring för alla som vill känna igen bättre matcha.

Läs mer
Matcha Latte och Iced Matcha-koncept för hemmet

Ansökan

Matcha för latte och Iced Matcha

Hur man gör en mjuk Matcha Latte eller färsk Iced Matcha hemma.

Läs mer
Autentisk japansk matcha jämfört med white-label matchaprodukter

Marknad

Varför äkta japansk matcha smakar annorlunda

Varför ursprung, beredning och smakprofil är viktigare än bara en grön etikett.

Läs mer