Mīksts un izsmalcināts
Autentiska matcha no Japānas
Autentiska japāņu matcha
Tradīcija, kvalitāte un harmonija mierīgā japāņu matcha pieredzē.
Pērciet japāņu matcha
Katrai gaumei un katram mirklim
Ne katra matcha ir vienāda. Daži veidi ir lieliski piemēroti dzeršanai tikai ar karstu ūdeni, savukārt citi ir lieliski piemēroti latte, smūtija, deserta vai cepšanas receptē.
Viegli atklājiet, kura japāņu matcha vislabāk atbilst jūsu gaumei un lietošanai. No tradicionālās ceremoniālās matcha līdz daudzpusīgai kulinārijas matcha: mēs palīdzēsim jums izdarīt pareizo izvēli.
Es gribu dzert matcha tikai ar karstu ūdeni
Izvēlieties ceremoniālo matcha, ja vēlaties pagatavot matcha tikai ar karstu ūdeni. Jūs izbaudāt maigu garšu, dabisko umami un izsmalcinātu pēcgaršu.
Skatiet matcha ar karstu ūdeniEs galvenokārt izgatavoju Matcha Latte
Izvēlieties matcha, kas labi sajaucas ar pienu un saglabā savu garšu. Skatiet mūsu matchas latte un citiem krēmveida izstrādājumiem.
Salīdziniet latte matchaMeklēju matcha receptēm
Cepšanai, desertiem, smūtijiem un saldējumam vislabāk izvēlēties kulinārijas matcha. Šis variants ir īpaši izstrādāts lietošanai receptēs un karstos vai aukstos pagatavojumos.
Uz kulinārijas matchaMatcha izvēles palīgs
Kura matcha jums der?
Atbildiet uz trim īsiem jautājumiem. Pēc tam parādīsim, kura mūsu līnijas matcha vislabāk atbilst tam, kā vēlaties to dzert vai izmantot.
EU Matcha produktu līnija
Kura matcha tev piestāv?
Izvēlieties pēc garšas un lietojuma: mīksto matcha pagatavošanai ar karstu ūdeni, krēmīgu Matcha Latte, svaigu Iced Matcha vai matcha cepšanai un desertiem.
Apaļš un umami bagāts
Hikari Augstākās Kvalitātes Matcha
Premium matcha
Elegants un pieejams
Miyabi Augstākās Kvalitātes Matcha
Premium matcha
Līdzsvarots
Nagomi Klasiskā Matcha
Klasiskā matcha
Krēmīgs un pieejams
Komorebi Matcha Latte
Matcha pret latte
Skaidra matcha garša
Hibiki Matcha Latte
Jaudīga Matcha Latte
Konditorejas izstrādājumiem
Takumi Matcha Desertiem
Matcha receptēm
Cepšanai
Daichi Kulinārijas Matcha
Kulinārijas matcha
Funkcionāls
Minori Kulinārijas Matcha
Matcha receptēm
Ar reģionālo stāstu
Hinata Miyazaki Matcha
Miyazaki matcha
Aromātisks
Shizuka Shizuoka Matcha
Shizuoka matcha
Cepšanai, desertiem un krēmīgiem dzērieniem
Matcha receptēm
Kas palīdz izvēlēties?
Kura matcha ir piemērota jūsu gatavošanai?
Daudzi cilvēki meklē labāko matcha, bet lietošanai mājās sagatavošana ir īpaši svarīga. Ja dzerat matcha tikai ar karstu ūdeni, vislabāk ir mīksta japāņu matcha ar dzidru umami un mierīgu pēcgaršu. Jūs to pagatavojat ar karstu ūdeni un vēlams ar chasen: tradicionālo bambusa putotāju ar smalkiem zobiem, kas ļauj vienmērīgi sajaukt matcha pulveri un izveidot vieglu putu slāni. Uz Matcha Latte garša var būt nedaudz spēcīgāka, jo piens vai augu piens padara tēju mīkstāku un krēmīgāku. Ja izmantojat matcha kūkā, cepumos, smūtijos, saldējumā vai desertos, pievērsiet uzmanību krāsai, devām un tam, cik labi matcha noturas papildus saldumam, treknumam un krēmīgumam.
Garšas profils
Izvēloties, pievērsiet uzmanību aromātam, umami, rūgtumam un krāsai. Tādā veidā jūs varat salīdzināt matcha ne tikai pēc nosaukuma, bet arī pēc garšas pieredzes. Galīgā garša vienmēr ir atkarīga no jūsu sagatavotības un konkrētās partijas.
Sagatavošana
Mačai ar karstu ūdeni izmantojiet karstu ūdeni, bet ne verdošu ūdeni. Tas novērš to, ka garša kļūst nevajadzīgi rūgta, un jūs sajutīsiet vairāk maiguma.
Saglabāt
Matcha ir jutīga pret gaismu, gaisu, siltumu un mitrumu. Uzglabājiet pulveri labi noslēgtu, vēsā un sausā veidā, lai ilgāk saglabātu smaržu, krāsu un garšu.
Vai vēlaties uzzināt vairāk, pirms izvēlaties?
Izlasiet matcha ceļvedi, lai iegūtu skaidrojumu par kvalitāti, sagatavošanu, izcelsmi un atšķirību starp matcha dzeršanai un matcha receptēm.
Izlasiet matcha rokasgrāmatu
Jūs neizvēlaties tikai labu japāņu matcha, pamatojoties uz tās skaisto zaļo krāsu. Garša, pagatavošana, izcelsme un pulvera uzglabāšanas veids nosaka, kura matcha ir piemērota jūsu dzeršanas vai lietošanas veidam.
EU MatchaAutentiska japāņu matcha
Apmēram EU Matcha
Japāņu matcha tuvināšana Eiropai
EU Matcha ir Nīderlandes iniciatīva autentiskai japāņu matcha. Mēs veidojam vietu, kur jūs izvēlaties matcha, pamatojoties uz to, ko patiešām vēlaties nogaršot un pagatavot: garšu, sagatavošanu, kvalitāti un skaidru informāciju par izcelsmi. Mīlestībā pret japāņu tējas kultūru mēs palīdzam atrast pareizo matcha pagatavošanai ar karstu ūdeni, Matcha Latte, Iced Matcha un receptēm.
Izvēle, pamatojoties uz garšu, krāsu, umami un lietošanuCieņa pret japāņu tējas kultūru un meistarībuSkaidrs skaidrojums ikvienam, kurš vēlas izvēlēties labāku matcha
Japāņu matcha Eiropā
Atrodiet sev piemērotu japāņu matcha
Izvēlieties savu matcha, pamatojoties uz to, kā vēlaties to lietot: ar karstu ūdeni, kā krēmīgu Matcha Latte, kā svaigu Iced Matcha vai iekļautu savās iecienītākajās receptēs.
KontaktiMatcha katrai gatavošanai
Matcha Latte
Mīksta matcha karstai lattei, Iced Matcha un augu pienam.
Matcha ar karstu ūdeni
Rafinēta matcha dzeršanai tikai ar karstu ūdeni.
Ledus matcha
Svaiga matcha aukstiem dzērieniem ar piena, ledus vai citrusaugļu notīm.
Cepšana un deserti
Kulinārijas matcha kūkām, cepumiem, saldējumam un krēmīgiem desertiem.
Iegremdējieties tālāk
Iemācieties labāk izprast matcha
Kas ir japāņu matcha?
Īss skaidrojums par to, kas ir matcha, ar ko tā atšķiras no parastās zaļās tējas un kāpēc malšanai, ēnošanai un pagatavošanai ir tik liela ietekme.
Izcelsme un reģioni
Atklājiet, kā japāņu tējas reģioni var ietekmēt garšu un raksturu. Izcelsme palīdz izvēlēties, taču tikpat svarīga ir sagatavošana, kvalitāte un svaigums.
Receptes ar matcha
Iedvesmojies no matcha receptēm latte, desertiem, smūtijiem un cepšanai. Mēs izskaidrojam, kuru matcha vislabāk izmantot katrai sagatavošanai.
Bieži uzdotie jautājumi
Ātra atbilde pirms pasūtīšanas
Kura matcha ir vislabākā iesācējiem?
Ja vēlaties dzert matcha tikai ar karstu ūdeni, sāciet ar mīkstu matcha no ceremonijas kategorijas. Ja jūs galvenokārt gatavojat latte, latte-matcha bieži ir pieejamāka un praktiskāka.
Skatiet atlases palīglīdzekliKāpēc matcha dažreiz garšo rūgta?
Rūgtumu var izraisīt pati matcha, bet arī pārāk karsts ūdens, pārāk daudz pulvera vai pārāk maz pēršanas. Izmantojiet karstu ūdeni, kas vairs nevārās, un sāciet ar maigu devu.
Lasiet par sagatavošanuVai es varu izmantot to pašu Matcha Latte un receptēm?
Tas ir iespējams, bet ne vienmēr ir loģiski. Izsmalcināta dzeramā matcha var daļēji pazust pienā vai mīklā. Latte un receptēm bieži vien ir labāk saskaņotas atsevišķas kategorijas.
Skatīt matcha receptiKā saglabāt matcha svaigumu ilgāk?
Glabājiet matcha cieši noslēgtu, sausu, tumšu un vēsu. Aizveriet iepakojumu uzreiz pēc lietošanas, lai gaiss un mitrums pēc iespējas mazāk ietekmētu krāsu un aromātu.
Lasiet par uzglabāšanuZināšanas un iedvesma
Zināšanas
Ar ko japāņu matcha atšķiras?
Praktisks skaidrojums ikvienam, kurš vēlas atpazīt labāku matcha.
Lasīt vairāk
Pieteikums
Matcha Latte un Iced Matcha
Kā mājās pagatavot mīkstu Matcha Latte vai svaigu Iced Matcha.
Lasīt vairāk
Tirgus
Kāpēc autentiskā japāņu matcha garšo savādāk?
Kāpēc izcelsme, sagatavošana un garšas profils ir svarīgāki par zaļo etiķeti.
Lasīt vairāk