Suave y refinado
Matcha auténtico de Japón
Matcha japonés auténtico
Tradición, calidad y armonía en una tranquila experiencia de matcha japonés.
Comprar matcha japonés
Para cada gusto y cada momento.
No todos los matcha son iguales. Algunos tipos son perfectos para beber solo con agua caliente, mientras que otros son perfectos en un Matcha Latte, batido, postre o receta para hornear.
Descubre fácilmente qué matcha japonés se adapta mejor a tu gusto y uso. Desde matcha ceremonial tradicional hasta matcha culinario versátil: te ayudamos a tomar la decisión correcta.
Quiero beber matcha solo con agua caliente.
Elige matcha ceremonial si quieres preparar matcha solo con agua caliente. Disfrutas de un sabor suave, umami natural y un retrogusto refinado.
Ver matcha con agua caliente.Principalmente gano Matcha Latte
Elija un matcha que se mezcle bien con la leche y conserve su sabor. Vea nuestros matchas para Matcha Latte y otras preparaciones cremosas.
Comparar Matcha Latte matchaBusco matcha para recetas
Para repostería, postres, batidos y helados, lo mejor es elegir el matcha culinario. Esta variante ha sido especialmente desarrollada para su uso en recetas y preparaciones frías o calientes.
Al matcha culinarioGuía de matcha
¿Qué matcha va contigo?
Responde tres preguntas cortas. Después te mostramos el matcha de nuestra gama que mejor encaja con la forma en que quieres beberlo o usarlo.
EU Matcha línea de productos
¿Qué matcha te conviene?
Elige según gusto y uso: matcha suave para preparar con agua caliente, cremoso Matcha Latte, fresco Iced Matcha o matcha para repostería y postres.
Redondo y rico en umami
Hikari Matcha Premium
Matcha premium
Elegante y accesible
Miyabi Matcha Premium
Matcha premium
equilibrado
Nagomi Matcha Clásico
Matcha clásico
Cremoso y accesible
Komorebi Matcha Latte
Matcha para Matcha Latte
Sabor claro a matcha
Hibiki Matcha Latte
Potente matcha para Matcha Latte
para pastelería
Takumi Matcha para Postres
Matcha para recetas
para hornear
Daichi Matcha Culinario
Matcha culinaria
Funcional
Minori Matcha Culinario
Matcha para recetas
Con historia regional
Hinata Matcha de Miyazaki
Miyazaki matcha
Aromático
Shizuka Matcha de Shizuoka
Shizuoka matcha
Para repostería, postres y bebidas cremosas.
Matcha para recetas
¿Qué ayuda a elegir?
¿Qué matcha se adapta a tu preparación?
Mucha gente busca el mejor matcha, pero para uso doméstico la preparación es especialmente importante. Si bebes matcha sólo con agua caliente, lo mejor es un matcha japonés suave con umami claro y un regusto tranquilo. Esto se prepara con agua caliente y preferiblemente con un Chasen: un chasen de bambú tradicional con dientes finos que permite mezclar el polvo de matcha de manera uniforme y crear una ligera capa de espuma. Para Matcha Latte el sabor puede ser un poco más fuerte, porque la leche o leche vegetal hace que el té sea más suave y cremoso. Si usas matcha en pasteles, galletas, batidos, helados o postres, presta atención al color, la dosis y a qué tan bien se mantiene el matcha, además del dulce, la grasa y la cremosidad.
perfil de sabor
A la hora de elegir, preste atención al aroma, umami, amargor y color. De esta manera puedes comparar el matcha no solo por el nombre, sino también por la experiencia de sabor. El sabor final siempre depende de su preparación y del lote específico.
Preparación
Para el matcha con agua caliente, utilice agua caliente, pero no agua hirviendo. Esto evita que el sabor se vuelva innecesariamente amargo y se saborea más suavidad.
Guardar
Matcha es sensible a la luz, el aire, el calor y la humedad. Conservar el polvo bien cerrado, fresco y seco para conservar el olor, color y sabor por más tiempo.
¿Quieres saber más antes de elegir?
Lea la guía de matcha para obtener una explicación sobre la calidad, la preparación, el origen y la diferencia entre matcha para beber y matcha para recetas.
Lee la guía de matcha
No se elige un buen matcha japonés sólo por su hermoso color verde. El sabor, la preparación, el origen y la forma de almacenar el polvo determinan qué matcha se adapta a tu forma de beberlo o utilizarlo.
EU MatchaMatcha japonés auténtico
Acerca de EU Matcha
Acercando el matcha japonés a Europa
EU Matcha es una iniciativa holandesa de auténtico matcha japonés. Estamos construyendo un lugar donde eliges matcha en función de lo que realmente quieres probar y hacer: sabor, preparación, calidad e información clara sobre el origen. Por amor a la cultura japonesa del té, te ayudamos a encontrar el matcha adecuado para preparar con agua caliente, Matcha Latte, Iced Matcha y recetas.
Selección basada en sabor, color, umami y uso.Respeto por la cultura y la artesanía japonesa del té.Explicación clara para cualquiera que quiera elegir un mejor matcha.
Matcha japonés en Europa
Encuentra el matcha japonés que más te convenga
Elige tu matcha en función de cómo quieras usarlo: solo con agua caliente, cremoso Matcha Latte, fresco Iced Matcha o incorporado a tus recetas favoritas.
ContactoMatcha para cada preparación
Matcha Latte matcha
Matcha suave para Matcha Latte caliente, Iced Matcha y leche vegetal.
Matcha con agua caliente
Matcha refinado para beber sólo con agua caliente.
matcha helado
Matcha fresco para bebidas frías con notas lácteas, heladas o cítricas.
repostería y postres
Matcha culinario para tartas, galletas, helados y postres cremosos.
Sumérgete más
Aprende a entender mejor el matcha
¿Qué es el matcha japonés?
Una breve explicación de qué es el matcha, en qué se diferencia del té verde normal y por qué influye tanto la molienda, el color y la preparación.
Origen y regiones
Descubra cómo las regiones japonesas de té pueden influir en el sabor y el carácter. El origen ayuda a la hora de elegir, pero la preparación, la calidad y la frescura siguen siendo igualmente importantes.
Recetas con matcha
Inspírate con recetas de matcha para Matcha Latte, postres, batidos y repostería. Te explicamos qué matcha es mejor utilizar para cada preparación.
Preguntas frecuentes
Respuesta rápida antes de realizar el pedido.
¿Qué matcha es mejor para principiantes?
Si quieres beber matcha sólo con agua caliente, empieza con un matcha suave de la categoría ceremonial. Si preparas principalmente Matcha Latte, un latte-matcha suele ser más accesible y práctico.
Ver la ayuda para la selección¿Por qué a veces el matcha tiene un sabor amargo?
El amargor puede deberse al propio matcha, pero también a agua demasiado caliente, demasiado polvo o muy poco batido. Utilice agua caliente que ya no esté hirviendo y comience con una dosis suave.
Leer sobre preparación¿Puedo usar el mismo matcha para cafés con leche y recetas?
Eso es posible, pero no siempre es lógico. Un matcha refinado para beber puede desaparecer parcialmente en la leche o en la masa. Las categorías separadas suelen estar mejor coordinadas para cafés con leche y recetas.
Ver receta de matcha¿Cómo mantengo el matcha fresco por más tiempo?
Guarde el matcha bien cerrado, seco, oscuro y fresco. Cerrar el envase inmediatamente después de su uso, para que el aire y la humedad tengan la menor influencia posible sobre el color y el aroma.
Leer sobre almacenamientoConocimiento e inspiración
conocimiento
¿Qué hace que el matcha japonés sea diferente?
Una explicación práctica para todo aquel que quiera reconocer el mejor matcha.
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Solicitud
Matcha para Matcha Latte y Iced Matcha
Cómo hacer un Matcha Latte suave o un Iced Matcha fresco en casa.
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Mercado
Por qué el auténtico matcha japonés tiene un sabor diferente
Por qué el origen, la preparación y el perfil de sabor son más importantes que una simple etiqueta verde.
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