Myk og raffinert
Autentisk matcha fra Japan
Autentisk japansk matcha
Tradisjon, kvalitet og harmoni i en fredelig japansk matcha-opplevelse.
Kjøp japansk matcha
For enhver smak og hvert øyeblikk
Ikke hver matcha er den samme. Noen typer er perfekte å drikke med bare varmt vann, mens andre er perfekte i en latte, smoothie, dessert eller bakeoppskrift.
Oppdag enkelt hvilken japansk matcha som passer best for din smak og bruk. Fra tradisjonell seremoniell matcha til allsidig kulinarisk matcha: vi hjelper deg å ta det riktige valget.
Jeg vil drikke matcha med kun varmt vann
Velg seremoniell matcha hvis du vil tilberede matcha med kun varmt vann. Du nyter en myk smak, naturlig umami og en raffinert ettersmak.
Se matcha med varmt vannJeg lager hovedsakelig Matcha Latte
Velg en matcha som blander seg godt med melk og beholder smaken. Se våre matchas for latte og andre kremete preparater.
Sammenlign latte matchaJeg ser etter matcha til oppskrifter
Til baking, desserter, smoothies og is er det best å velge kulinarisk matcha. Denne varianten er spesielt utviklet for bruk i oppskrifter og varme eller kalde tilberedninger.
Til kulinarisk matchaMatcha-veileder
Hvilken matcha passer for deg?
Svar på tre korte spørsmål. Deretter viser vi hvilken matcha i vårt utvalg som passer best til hvordan du vil drikke eller bruke den.
EU Matcha produktlinje
Hvilken matcha passer deg?
Velg etter smak og bruk: myk matcha til tilberedning med varmt vann, kremet Matcha Latte, fersk Iced Matcha eller matcha til baking og desserter.
Rund og umamirik
Hikari Premium Matcha
Premium matcha
Elegant og tilgjengelig
Miyabi Premium Matcha
Premium matcha
Balansert
Nagomi Klassisk Matcha
Klassisk matcha
Kremet og tilgjengelig
Komorebi Matcha Latte
Matcha for latte
Klar matcha-smak
Hibiki Matcha Latte
Kraftig matcha for latte
Til bakverk
Takumi Matcha til Desserter
Matcha for oppskrifter
Til baking
Daichi Kulinarisk Matcha
Kulinarisk matcha
Funksjonell
Minori Kulinarisk Matcha
Matcha for oppskrifter
Med regional historie
Hinata Miyazaki Matcha
Miyazaki matcha
Aromatisk
Shizuka Shizuoka Matcha
Shizuoka matcha
Til baking, desserter og kremete drinker
Matcha for oppskrifter
Hva hjelper med å velge?
Hvilken matcha passer din tilberedning?
Mange ser etter den beste matchaen, men for hjemmebruk er tilberedningn spesielt viktig. Drikker du matcha med kun varmt vann er en myk japansk matcha med klar umami og en rolig ettersmak best. Dette tilbereder du med varmt vann og gjerne med en chasen: en tradisjonell bambusvisp med fine tenner som lar deg blande matcha-pulveret jevnt og lage et lett skumlag. For Matcha Latte kan smaken være litt sterkere, fordi melk eller vegetabilsk melk gjør teen mykere og kremere. Hvis du bruker matcha i kake, kjeks, smoothies, is eller desserter, vær oppmerksom på farge, dosering og hvor godt matchaen holder seg i tillegg til søtt, fett og kremet.
Smaksprofil
Når du velger, vær oppmerksom på aroma, umami, bitterhet og farge. På denne måten kan du sammenligne matcha ikke bare etter navn, men også etter smaksopplevelse. Den endelige smaken avhenger alltid av tilberedningen og den spesifikke batchen.
Forberedelse
For matcha med varmt vann, bruk varmt vann, men ikke kokende vann. Dette forhindrer at smaken blir unødvendig bitter og du smaker mer mykhet.
Lagre
Matcha er følsom for lys, luft, varme og fuktighet. Oppbevar pulveret godt lukket, kjølig og tørt for å bevare lukten, fargen og smaken lenger.
Vil du lære mer før du velger?
Les matcha-guiden for en forklaring om kvalitet, tilberedning, opprinnelse og forskjellen mellom matcha til drikke og matcha til oppskrifter.
Les matcha-guiden
Du velger ikke bare god japansk matcha basert på den vakre grønne fargen. Smak, tilberedning, opprinnelse og hvordan du oppbevarer pulveret avgjør hvilken matcha som passer din måte å drikke eller bruke den på.
EU MatchaAutentisk japansk matcha
Omtrent EU Matcha
Bringer japansk matcha nærmere Europa
EU Matcha er et nederlandsk initiativ for autentisk japansk matcha. Vi bygger et sted hvor du velger matcha basert på hva du virkelig ønsker å smake og lage: smak, tilberedning, kvalitet og tydelig opprinnelsesinformasjon. Av kjærlighet til japansk tekultur hjelper vi deg med å finne den rette matchaen for tilberedning med varmt vann, Matcha Latte, Iced Matcha og oppskrifter.
Utvalg basert på smak, farge, umami og brukRespekt for japansk tekultur og håndverkKlar forklaring for alle som ønsker å velge bedre matcha
Japansk matcha i Europa
Finn japansk matcha som passer deg
Velg matchaen din basert på hvordan du vil bruke den: med bare varmt vann, som kremet Matcha Latte, som fersk Iced Matcha eller innlemmet i favorittoppskriftene dine.
KontaktMatcha for enhver tilberedning
Fordyp deg videre
Lær å forstå matcha bedre
Hva er japansk matcha?
En kort forklaring på hva matcha er, hvordan den skiller seg fra vanlig grønn te og hvorfor maling, skygge og tilberedning har så stor innflytelse.
Opprinnelse og regioner
Oppdag hvordan japanske teregioner kan påvirke smak og karakter. Opprinnelse hjelper når du skal velge, men tilberedning, kvalitet og friskhet er fortsatt like viktig.
Oppskrifter med matcha
La deg inspirere av matcha-oppskrifter på latte, desserter, smoothies og bakst. Vi forklarer hvilken matcha som er best å bruke til hvert preparat.
Ofte stilte spørsmål
Rask respons før bestilling
Hvilken matcha er best for nybegynnere?
Hvis du vil drikke matcha med kun varmt vann, start med en myk matcha fra kategorien seremoniell. Hvis du hovedsakelig lager latte, er en latte-matcha ofte mer tilgjengelig og praktisk.
Se valghjelpenHvorfor smaker matcha noen ganger bittert?
Bitterhet kan være forårsaket av selve matchaen, men også av for varmt vann, for mye pulver eller for lite juling. Bruk varmt vann som ikke lenger koker og start med en forsiktig dose.
Les om tilberedningKan jeg bruke samme matcha til latte og oppskrifter?
Det er mulig, men det er ikke alltid logisk. En raffinert drikkematcha kan delvis forsvinne i melk eller røre. Separate kategorier er ofte bedre koordinert for latte og oppskrifter.
Se oppskrift matchaHvordan holder jeg matcha frisk lenger?
Oppbevar matcha tett lukket, tørt, mørkt og kjølig. Lukk emballasjen umiddelbart etter bruk, slik at luft og fukt har minst mulig innflytelse på farge og aroma.
Les om lagringKunnskap og inspirasjon
Kunnskap
Hva gjør japansk matcha annerledes?
En praktisk forklaring for alle som ønsker å gjenkjenne bedre matcha.
Les mer
Søknad
Matcha for latte og Iced Matcha
Hvordan lage en myk Matcha Latte eller fersk Iced Matcha hjemme.
Les mer
Marked
Hvorfor autentisk japansk matcha smaker annerledes
Hvorfor opprinnelse, tilberedning og smaksprofil er viktigere enn bare en grønn etikett.
Les mer