EU Matcha лого с планината Фуджи, японски чаени листа и европейски звезди
EU Matcha банер за начална страница с японска матча, бамбукова бъркалка chasen, купа за чай, черешов цвят и японска пагода

Автентична матча от Япония

Автентична японска матча

Традиция, качество и хармония в едно спокойно японско матча изживяване.

Купете японска матча

За всеки вкус и всеки момент

Не всяка мача е еднаква. Някои видове са перфектни за пиене само с гореща вода, докато други са идеални за лате, смути, десерт или рецепта за печене.

Лесно открийте коя японска матча отговаря най-добре на вашия вкус и употреба. От традиционна церемониална матча до разнообразна кулинарна матча: ние ви помагаме да направите правилния избор.

Искам да пия матча само с гореща вода

Изберете церемониална матча, ако искате да приготвите матча само с гореща вода. Наслаждавате се на мек вкус, естествен умами и изискан послевкус.

Вижте матча с гореща вода

Основно правя Matcha Latte

Изберете матча, която се смесва добре с мляко и запазва вкуса си. Вижте нашите matchas за лате и други кремообразни препарати.

Сравнете лате матча

Търся матча за рецепти

За печене, десерти, смутита и сладолед е най-добре да изберете кулинарна матча. Този вариант е специално разработен за употреба в рецепти и топли или студени препарати.

Към кулинарната матча

Помощ при избор на matcha

Коя matcha е подходяща за вас?

Отговорете на три кратки въпроса. След това ще покажем коя matcha от нашата линия най-добре пасва на начина, по който искате да я пиете или използвате.

01 За какво основно искате да използвате matcha?
02 Какъв стил вкус ви привлича?
03 Как обикновено пиете или използвате matcha?

EU Matcha продуктова линия

Коя мача ви подхожда?

Изберете според вкуса и използвайте: мека матча за приготвяне с гореща вода, кремообразна Matcha Latte, свежа Iced Matcha или матча за печене и десерти.

Японска матча на прах за рецепти за печене на десерти и лате

За печене, десерти и кремообразни напитки

Матча за рецепти

Какво помага при избора?

Коя матча е подходяща за вашата подготовка?

Много хора търсят най-добрата матча, но за домашна употреба приготвянето е особено важна. Ако пиете матча само с гореща вода, най-добре е мека японска матча с бистър умами и спокоен послевкус. Приготвяте го с гореща вода и за предпочитане с chasen: традиционна бамбукова бъркалка с фини зъбци, която ви позволява да смесите матча праха равномерно и да създадете лек слой пяна. За Matcha Latte вкусът може да е малко по-силен, защото млякото или растителното мляко правят чая по-мек и кремообразен. Ако използвате матча в сладкиши, бисквитки, смутита, сладолед или десерти, обърнете внимание на цвета, дозировката и колко добре матча издържа в допълнение към сладостта, мазнината и кремообразността.

Вкусов профил

Когато избирате, обърнете внимание на аромата, умами, горчивината и цвета. По този начин можете да сравните матча не само по име, но и по вкусово изживяване. Крайният вкус винаги зависи от вашата подготовка и конкретната партида.

Подготовка

За матча с гореща вода използвайте гореща вода, но не и вряла вода. Това предпазва вкуса от ненужно горчивина и усещате повече мекота.

Запазване

Матча е чувствителен към светлина, въздух, топлина и влага. Съхранявайте праха добре затворен, на хладно и сухо, за да запазите миризмата, цвета и вкуса за по-дълго време.

Искате ли да научите повече, преди да изберете?

Прочетете ръководството за матча за обяснение относно качеството, приготвянето, произхода и разликата между матча за пиене и матча за рецепти.

Прочетете ръководството за матча
Вие не избирате добрата японска матча въз основа на нейния красив зелен цвят. Вкусът, приготвянето, произходът и начина, по който съхранявате праха, определят коя матча е подходяща за вашия начин на пиене или употреба.

EU MatchaАвтентична японска матча

Относно EU Matcha

Доближаване на японската матча до Европа

EU Matcha е холандска инициатива за автентична японска матча. Ние изграждаме място, където избирате матча въз основа на това, което наистина искате да опитате и направите: вкус, подготовка, качество и ясна информация за произхода. От любов към японската чайна култура, ние ви помагаме да намерите подходящата матча за приготвяне с гореща вода, Matcha Latte, Iced Matcha и рецепти.

Избор въз основа на вкус, цвят, умами и употребаУважение към японската чайна култура и майсторствоЯсно обяснение за всеки, който иска да избере по-добра матча
Японска купа матча, часен и матча на прах с пагодата на Киото на заден план

Японска матча в Европа

Намерете японска матча, която ви подхожда

Изберете своята матча въз основа на това как искате да я използвате: само с гореща вода, като кремообразна Matcha Latte, като свежа Iced Matcha или включена в любимите ви рецепти.

Контакт

Матча за всяка подготовка

Японска матча на прах с чаени листа и чиния за Matcha Latte

Матча лате

Мека матча за горещо лате, Iced Matcha и растително мляко.

 Японска матча на прах с листа от зелен чай и чиния за матча с гореща вода

Матча с гореща вода

Рафинирана матча за пиене само с гореща вода.

 Японска матча на прах в купа с чаени листа и чиния за Iced Matcha

Студена матча

Свежа матча за студени напитки с мляко, лед или цитрусови нотки.

 Японска матча на прах с чаени листа и чиния за печене и десерти

Печене и десерти

Кулинарна матча за торта, бисквитка, сладолед и кремообразни десерти.

Потопете се още повече

Научете се да разбирате матча по-добре

Какво е японска матча?

Кратко обяснение за това какво е матча, как се различава от обикновения зелен чай и защо смилането, оцветяването и приготвянето имат толкова голямо влияние.

Произход и региони

Открийте как японските чайни региони могат да повлияят на вкуса и характера. Произходът помага при избора, но приготвянето, качеството и свежестта остават също толкова важни.

Рецепти с матча

Вдъхновете се от рецепти за матча за лате, десерти, смутита и печене. Обясняваме коя мача е най-добре да използвате за всяко приготвяне.

Често задавани въпроси

Бърз отговор преди поръчка

Коя матча е най-добра за начинаещи?

Ако искате да пиете матча само с гореща вода, започнете с мека матча от церемониалната категория. Ако правите основно лате, лате-матча често е по-достъпно и практично.

Вижте помощта за избор

Защо мача понякога има горчив вкус?

Горчивината може да бъде причинена от самата матча, но също и от твърде гореща вода, твърде много прах или твърде малко разбиване. Използвайте гореща вода, която вече не ври, и започнете с лека доза.

Прочетете за приготвянето

Мога ли да използвам една и съща матча за лате и рецепти?

Това е възможно, но не винаги е логично. Рафинираната мача за пиене може частично да изчезне в мляко или тесто. Отделните категории често са по-добре координирани за лате и рецепти.

Вижте рецепта матча

Как да запазя Matcha свежа за по-дълго?

Съхранявайте матча плътно затворена, суха, тъмна и хладна. Затворете опаковката веднага след употреба, така че въздухът и влагата да имат възможно най-малко влияние върху цвета и аромата.

Прочетете за съхранението

Познание и вдъхновение

Произход на качеството на японското матча и признание за потребителите

знание

Какво прави японската матча различна?

Практично обяснение за всеки, който иска да разпознае по-добрата матча.

Прочетете повече
Матча лате и Iced Matcha концепции за дома

Приложение

Матча за лате и Iced Matcha

Как да си направим меко Matcha Latte или фреш Iced Matcha у дома.

Прочетете повече
Автентична японска матча в сравнение с продуктите матча с бял етикет

пазар

Защо автентичната японска матча има различен вкус

Защо произходът, приготвянето и вкусовият профил са по-важни от просто зеления етикет.

Прочетете повече