Esami matcha receptai
Sužinokite, kokia universali japoniška matcha gali būti latte, desertuose, sausainiuose, šokolade ir kituose receptuose. Mes parodome, kuri matcha geriausiai tinka kiekvienam paruošimui, ir pateikiame pirminį recepto kūrėją dėl visų veiksmų.
Slapukai
Esamas sausainių receptas, kuriame, be sviestinio saldumo, aromatui, spalvai ir subtiliam kartumui naudojama matcha. Tinka kaip pirmasis kepimo receptas su matcha.
Naudokite Takumi arba Daichi, kai tešloje esanti matcha turi likti matoma ir skani, nenaudojant aukščiausios kokybės geriamojo matcha.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Kepimas
Orkaitėje keptų spurgų receptas su sojų pienu ir matcha. Tai aktualu tiems, kurie nori naudoti matchą lengvuose, saldžiuose kepiniuose, pusryčių produktuose ar smulkiuose skanėstuose.
Daichi puikiai tinka prie didesnių kepinių. Pasirinkite Takumi, jei norite, kad galutinis rezultatas būtų labiau patobulintas ir spalvos.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Desertas
Sodrus desertas su baltuoju šokoladu ir matcha, kuriame dera kremiškumas ir rafinuotas matcha kartumas. Įdomūs kepiniai, kuriems svarbus skonio gylis.
Takumi yra logiškas pyrago pasirinkimas. Naudokite aukščiausios kokybės matcha tik tada, kai spalva ir aromatas yra pagrindiniai.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Desertas
Kompaktiškas, kreminis desertas, kuriame pagrindinį vaidmenį atlieka matcha ir baltas šokoladas. Šio tipo receptams reikalinga matcha, kurios aromatas būtų pakankamai riebus ir saldus.
Takumi puikiai dera su rafinuotais desertais. Hikari arba Miyabi gali būti įdomūs, jei norite išbandyti švelnesnį, prabangesnį matcha prisilietimą.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Mažai saldus
Esamas citrusinių vaisių, baltojo šokolado ir matcha derinys. Dėl gaivaus citrusinių vaisių kartumo tai naudinga kaip įkvėpimas mažiems šokoladams ar desertų garnyrams.
Miyabi arba Takumi puikiai tinka, kai, be citrusinių vaisių, ieškote balanso tarp spalvos, aromato ir aiškaus matcha skonio.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Japoniškas desertas
Šiltas japoniškas desertas su matcha, azuki ir mochi arba shiratama. Tai parodo, kaip matcha dera prie klasikinių japoniškų saldumynų, išskyrus tortą ir latte.
Karšto vandens versijai tinka Kiyomi arba Hikari. Pieno variante Nagomi arba Komorebi gali būti labiau pasiekiami.
Bron: Nakamura Tokichi Honten
Kreminis desertas
Esamas panna cotta receptas, kuriame matcha derinama su sojų pienu ir raudonųjų pupelių pasta. Puikiai tinka kaip įkvėpimas minkštam japoniško skonio desertui.
Takumi arba Daichi yra praktiškas desertams. Pasirinkite Hikari, jei norite, kad matcha skonis būtų švelnesnis ir rafinuotesnis.
Bron: Kikkomanas